Ølgryte med høyrygg og sopp

  Utskrift Ølgryte med høyrygg og sopp Tips til servering: Lag en deilig potetstappe med parmesan. Skrell 800 g mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet, damp potetene tørre og mos dem med en visp eller stapper. Visp inn 50 g meierismør, 3 dl matfløte og 100 g revet parmesanost. Smak stappen til med salt og kvernet pepper. Rett Main Course Nasjonalitet Norwegian Forberedelsestid 30 minutes Koke/Steke Tid 2 hours 30 Read more…

Bryggebrød

Utskrift Bryggebrød Rett Brød Nasjonalitet Norwegian Forberedelsestid 20 minutes Koke/Steke Tid 30 minutes Total tid 50 minutes Ingredienser 150 gr mesk 400 gr hvetemel linfrø mengde etter eget ønske 1 1/2 ts salt 1/2 ts tørrgjær 3,5 dl vann (eller bruk 2,5 dl vørter og 1 dl vann for en mer eksotisk variant) Instruksjoner Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, hell vesken over (ca 30grader) og sett til heving i 12-24 timer med en Read more…

Crunchy Bread

    Utskrift Crunchy Bread English: This is a healthy and very tasty crunchy bread that can be used for breakfast or just as a mid-day snack. Its based on the left over pale ale grains mash, but can be experimented with other types of grain. Norsk: Dette er et sunt og smakfullt knekkebrød som passer til frokost eller mellommåltid. Oppskriften er basert på rester av malt etter brygging (mesk) Her kan det varieres med Read more…

Getting Started – Brewing with Raspberry Pi

SD CARD Preperation: First, make sure your SD card is formatted. The easy method of doing this is from Windows startmenu, search for: diskpart This will give you a small cmd window where we can manually clean and format our SD card. Why not the old fashion way? Because SD cards that have been used before are really difficult to format to their full size using the traditional Windows format option. Why? -i have no idea.. 🙂 Read more…

Strange and Classy

På grunn av flere ting, så har vi ikke brygget noe nytt hos Leaning Man på en stund. Et lite skifte i bryggere og fremtidsplaner har tatt litt tid å komme igjennom. Vi hadde flere planer for å bygge opp et større bryggeri, samtidig som vi ønsket å være med i konkurranser og festivaler. Det started for oss med oppskrifter og smaker som var både merkelige men samtidig stilfulle. Hva betyr egentlig dette? Vi har Read more…

Ny Bryggmester

Vi har i en stund nå hatt en rolig periode med mindre aktivitet enn normalt. Litt organisering, oppgradering av utstyr og diverse planlegging har dratt ut endel. Men vi er tilbake “for fullt” og ikke nok med det, har vi også fått med oss en ny bryggmester på lager. Anders Sivertsen har gått inn i bryggeriet med 1/4 eierandel. Anders har god erfaring fra brygging tidligere. Han har brygget lenge på Speidel bryggesystem og har Read more…